馬上就要過年了， 今天要分享的這道美食就是傳統的面食做法，每個地方都有不一樣的叫法，大家都愛吃這種口感酥脆，越嚼越香的炸貨。因為好吃，過年家家戶戶都會買上一點或者自己在家做。

【所需材料】

300克面粉，30克豬油，3克鹽，一把黑芝麻，一個雞蛋，80毫升溫水。

【制作步驟】

1.300克面粉放入盆中，往里面倒入30克融化的豬油，然后用手把它們搓均勻，這樣豬油跟面粉才會混合的均勻，吃著更香。

2.再往里面磕入一個雞蛋，一把黑芝麻，3克鹽，攪拌均勻。

3.用80毫升溫水再和面，一邊倒一邊攪拌，先攪拌成面絮狀。

4.下手揉成表面光滑的面團。這個面團偏硬，剛開始揉不光滑，可以放在一邊松弛10分鐘再揉。揉光滑之后裝到保鮮袋中，醒面40分鐘。

5.醒過的面移出來，用搟面杖把它搟成大薄面片，厚度在0.1-0.2厘米之間，整片搟不了就切開分三份來搟。

6.搟好之后像折扇子一樣把它折起來，再用刀切成寬度5厘米的寬條。

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