才知道,家裡菜刀上圓孔有一個隱藏功能,超實用,看完趕緊試一試

溪水漫河边 2021/09/22 檢舉 我要評論

咱們幾乎每天都會用的菜刀,那可是在我們製作美食的過程中有非常重要的作用。咱們歷來在吃這一方面想法是非常多的,只要是給我們一把菜刀,就能切菜、刮魚鱗、削皮、展示出各種各樣對的刀工。

但是你發現沒,通常情況下,在菜刀的刀背附近,都會有一個小圓孔,相信細心觀察生活的朋友早已在心中好奇了很多遍,這個小圓孔的設計到底是有什麼作用?難道是為了美觀麼?所以今天我們就來聊聊菜刀上的這個「小機關」,它還真的不僅僅是為了美觀,還有著不少「隱藏功能」,弄明白以後,能幫你輕鬆解決廚房裡的至少4件小事,可惜很多人還不知道,下面就趕快來看看吧!

第一招:去棗核

想必很多朋友都喜歡吃紅棗,平時在做菜或者是煨湯的時候經常會加上一些紅棗,甚至也會將紅棗當零食吃。但是「棗雖好吃,剔核不易」,紅棗去核就成為了很多人苦惱的一件事情。平時您是怎麼去核的呢?剪刀剪?用手剝?用刀切?還是用嘴啃?這幾種方法無論是哪一個,我們在操作的時候都非常不方便,而且會讓我們的棗核上粘黏上很多的棗肉,非常浪費。切開的紅棗在我們煲湯時也非常容易散開,從而影響整個湯的口感。尤其是小朋友誤食棗核後果更是不堪設想啊!

所以我們在做菜的時候,不妨利用我們的菜刀提前把棗核剔除掉,具體怎麼做呢?首先我們把紅棗立起,用菜刀固定住,將紅棗的頭部對準我們的菜刀的孔,然後輕輕一按,你就發現棗核就露出來了,然後把菜刀順勢往下推,非常簡單,乾淨又快捷。用這個方法可棗肉都不浪費噢!

第二招:去螺尾

一提到炒螺,卷毛的口水就開始先往下流了。當我們在家看球賽時,來上這一般酸辣開胃的炒螺,一口一個,非常過癮。但是沒有去螺尾的螺絲,吃起來還不入味,任憑你是怎麼嗦都嗦不上來的噢!然而處理過螺絲的朋友也知道,螺絲的外殼是非常堅硬的,在卷毛還沒發現這個小妙招的時候,都是用剪刀剪的。可是螺絲身上是又滑又硬,很多時候都是白費勁,一盤螺剪下來手上也起了好幾個大水泡了。但是今天我就發現了一個用菜刀就能輕鬆去螺尾的方法,媽媽再也不用擔心卷毛的手起泡了。

首先將我們的菜刀固定在案板上,如果你不知怎麼固定的話,那卷毛就教你一下吧!將菜刀角用地插進案板中,這樣就能讓菜刀固定不倒啦!然後將螺絲尾穿過孔,然後再找來在一把刀,用刀背輕輕一砍,螺絲尾就掉啦!即不會像剪刀一樣滑會上到手,螺絲也不會因為螺尾剪得太大導致整個螺肉脫落。這個去螺方法是不是很令人動心?

第三招:懸掛瀝水

在我們用完菜刀以後,往往會進行清洗,以此來保持菜刀的清潔衛生。那麼在清洗過後,在菜刀的表面難免會有水分一時不能風乾,這時候如果我們直接放到案板上,或是在放進刀架裡,難免會滋生細菌。而如果將菜刀懸掛起來,一方面可以加速水分瀝幹,另外也避免了菜刀與平面的接觸,減少細菌滋生,而且還非常節省廚房空間,可謂是一舉多得。

第四招:減震減壓

菜刀刀背上的這個小圓孔設計,其實包含了一定的物理原理在裡面。我們在切菜或是切肉,剁骨頭的時候,通常會產生比較大的振幅,這個振幅會形成一股反作用力到我們的手部甚至胳膊,使我們感覺到疼痛,如果不注意還會傷到手。

而這個小圓孔的存在,在使用的過程中,可以起到減震的作用。不僅可以保護我們的手臂,同時還可以保護菜刀免受損壞。

另外在我們菜的時候,尤其是切片,例如土豆片,胡蘿蔔片,黃瓜片等等,通常會遇到切好的片容易貼在刀上,這其實是食材外側的大氣壓將食材壓在了刀片上。而有了這個小圓孔,就可以平衡菜刀兩側的大氣壓,從而減小切菜時的阻力,使切菜的過程變得輕鬆許多。

好了,以上就算小編發現的菜刀孔隱藏的四個小妙招,如果您還知道更多關于這個「洞孔」的其他妙用,不如在評論區分享出來。如果您也覺得這期內容對您有説明的話,記得給小編點贊評論哦。關注我,下期內容更加精彩!




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